ד"ר גלית מזוז-פרלמוטר התמנתה באחרונה לתפקיד מנהלת מיסחור טכנולוגיות ב
חברת "ידע". ד"ר מזוז-פרלמוטר היא בעלת תואר דוקטור ממכון ויצמן למדע. את מחקר הדוקטורט ביצעה במחלקה לבקרה ביולוגית. בתפקידה הקודם כיהנה כמנהלת מחקר ופיתוח בחברת Botanocap בע"מ, המפתחת קוטלי חרקים ידידותיים לסביבה. נקודות ציון נוספות בקריירה שלה: חוקרת בחברת Transpharma Medical, אשר פיתחה טכנולוגיה ייחודית למתן תרופות דרך העור, ומנהלת תוכניות עסקיות ומדעיות בחברת OSM-DAN, אשר מסייעת לגורמים אקדמיים ועסקיים להשתלב בתוכניות המחקר של האיחוד האירופי.